廚房是家居中最多雜物的地方之一，重災區必然是廚櫃，平日左塞右塞收下了許多物品，導致使用時經常找不到需要的物品。要解決問題做好廚房收納，就要先處理雜亂的廚櫃！千居為你整理出廚櫃收納的3大整理法則，還有達人必備的廚櫃收納好物，助你打造出煥然一新的廚房空間！
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廚櫃收納3大整理法則
1. 分類物品
做任何收納的第一大原則，都是將目標位置的物件先分門別類。將廚櫃內的所有物品先取出，順道還可以清潔廚櫃角落一次，以防曱甴出沒！接下來，就可將物品分類。
由於每個家庭的生活、飲食習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛喝咖啡，就會有更多咖啡用品；有些人愛做甜品，就會有更多烘焙用品。所以分類方法亦因人而異，一般可分成以下幾大種類，再按習慣自行作調整：
- ▸調味料：包括鹽、砂糖、醬油等
- ▸碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等
- ▸廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等
- ▸無須冷藏的食材：包括麵、早餐榖片、荼包等
- ▸清潔用品：包括洗潔精、碗布等
- ▸其他：如飯盒、配件等
2. 審視、掉棄
所有物品都分類好後，或許會發現一些存放了很長時間、而自己從未察覺的物品。這時，就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材。選出不用的物品，並捐贈或送給有需要的人，亦可在二手平台放售，延續物品的壽命，並扔掉過期的食材。
而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量。如此一來就會佔據過多廚櫃位置，因此可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並以紙筆記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當以後每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。
3. 按使用習慣、動線擺放
最後，就可以思考平日煮食、使用廚具的習慣，按照「使用頻率」、「日常動線」原則擺放物品。
按「使用頻率」，將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如，平日每天使用的鍋具可放在廚櫃中，最低層、最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，如烘焙用品等，可能一兩個月才用一次，就可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。
此外，亦可按照「日常動線」放置，例如將飯勺、餐具等放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。
不過，由於每人有不同的煮食習慣及動線，所以沒有一定的擺放方式，收納時應根據自己的習慣作調整。如果收納後親身使用時，發現有不方便的地方，亦可隨時調整，慢慢就可找到最適合自己、最方便的收納方式。
廚櫃收納必備好物
1. 碗碟收納架
一般而言，碗碟通常都會堆疊放置。不過即使已經根據大小順序疊放，一旦放得較多、或碗盤太重，打開廚櫃時，尤其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。
其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，毋須擔心打開時，會導致碗盤傾倒、混亂、甚至損壞，節省更多廚櫃空間。
2. 收納箱
既然前面花了一翻時間分類好每類物品，當然不能白費自己的心機，隨便塞回廚櫃中！
分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時一下子就能拿出相應的箱子，找到目標物品。
市面上收納箱的類型、尺寸、款式多樣，除了按物品大小挑選外，建議可選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿取。同時，亦可選購附設把手的收納箱，方便使用時，可以在廚櫃中直接抽出整箱物品。
3. 餐具收納
平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總會混在一起。找不到對應的餐具、只有單數的筷子等情況常常發生，令不少家庭主婦煩惱。
不過，原來只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況！市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度，以完全貼合不同抽屜，用盡每一寸空間。將隔按抽屜大小及餐具長度調節好，分類在每一格中分別放置筷子、刀、叉、湯匙等，當打開抽屜時就一目了然，方便自己找到適用的餐具，又毋須翻找一輪弄亂抽屜。
